Marché du porc breton Une baisse contradictoire avec la demande affichée

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La séance du jour présentait l'avantage d'avoir un catalogue peu fourni, sans doute parce que les éleveurs avaient anticipé le férié du 14 juillet. L'activité de la semaine dernière et le poids moyen à 91 kg (en baisse) illustraient la bonne demande générale.

Après la séance de jeudi passé pratiquement stable, tous les marchés européens se sont orientés à la baisse vendredi, sur pression dominante du marché allemand. Il n'en fallait pas plus pour qu'une majorité d'abattoirs se présente au Mpb ce lundi en demandant une baisse maximum de 2 cents. Le prix de retrait a été fixé à 1,224 euro (moins 1,7 cent). Les enchères ont été relativement modestes par rapport à cette référence avec quelques écarts selon les départements. Le prix moyen baisse de 1,4 cent à 1,228 euro… Cette orientation semble assez contradictoire avec la demande affichée en produits de saison, qui plus est, les prix consommateurs laisseraient espérer du mieux et non du moins bien en prix production.

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